El día 2 de febrero se celebra el Día de la Candelaría, cuyo fines comer los tradicionales tamales mexicanos, uno de los platillos más representativo en la gastronomía nacional incluso muchos años antes de la llegada de los colonizadores.
A quien le tocó el muñequito en la rosca de reyes que se parte el 6 de enero, Día de Reyes, será el encargado de comprar o preparar los tamales para todos los comensales de la rosca, dicha tradición que lleva vigente en nuestro país desde hace décadas.
¿Qué se celebra en la fiesta de la Candelaria?
El 2 de febrero se conmemora a la Virgen con el mismo nombre, quien nació en las Islas Canarias, España; donde se festeja con un desfile militar ante el Presidente y el Rey, la fiesta se extiende por varios días y se realiza en la Basílica de la Virgen de la Candelaria.
En México se acostumbra que la persona a la que le salió el niño en la rosca de reyes es la encargada de realizar tamales y atole para su familia, dicha tradición se debe a que en esta misma fecha, basándose en el calendario azteca, es la bendición del maíz, y se elaboran alimentos con él.
También es costumbre vestir al Niño Dios en esta fecha, los trajes han ganado una gran popularidad, ya que van desde el típico traje blanco hasta de doctores, maestros, futbolistas, etc. Y una vez vestido se lleva a bendecir a hogares mexicanos, esto para la prosperidad de la familia.
Cabe señalar que esta celebración es muy significativa en nuestro país, no obstante, ese día sí se labora, pese a que es festivo. Comúnmente en muchas oficinas de nuestro país se llevan tamales para que los empleados puedan disfrutar de este día, que año con año obtiene más reconocimiento por parte de los mexicanos.
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