Por si no lo sabías, los ácidos grasos omega-3 son un tipo de grasa poliinsaturada. ¿Qué significa esto? Que necesitamos estas grasas para fortalecer las neuronas y para otras funciones importantes. Estos ácidos nos ayudan a mantener el corazón sano y protegido contra un accidente cerebrovascular y también ayudan a mejorar la salud del corazón si usted ya tiene una enfermedad del corazón.
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5 funciones importantes que realiza el omega-3
Es importante recalcar que nuestro cuerpo no produce ácidos grasos omega-3 por sí solo. Por lo que tenemos que obtenerlos de la alimentación. Algunos pescados son las mejores fuentes de omega-3, pero también se puede obtener de algunos alimentos vegetales. Así que aquí te dejamos algunos de sus beneficios:
-Los omega-3 son buenos para el corazón y los vasos sanguíneos de varias maneras.
-Reducen los triglicéridos, un tipo de grasa en la sangre.
-Reducen el riesgo de desarrollar latidos cardíacos irregulares (arritmias).
-Disminuyen la acumulación de placa, una sustancia que comprende grasa, colesterol y calcio, que endurece y bloquea las arterias.
-Ayudan a bajar ligeramente la presión arterial.
¿Qué tanto omega-3 se puede ingerir?
La American Heart Association (Asociación Americana del Corazón o AHA, por sus siglas en inglés) recomienda comer al menos dos raciones semanales de pescado rico en omega-3. Una porción equivale a 3.5 onzas (100 gramos), que es ligeramente más grande que una chequera. Los pescados grasos ricos en omega-3 abarcan: Salmón, Caballa, Atún blanco, Trucha y Sardinas.
Algunos peces pueden estar contaminados con mercurio y otros químicos, por lo que se recomienda tener cuidado porque pueden ser un riesgo para la salud de los niños pequeños y las mujeres embarazadas.
Otras fuentes de omega-3
Las fuentes de omega-3 de origen vegetal abarcan:
-Semillas de linaza molidas y aceite de linaza
-Nueces
-Semillas de chia (salvia)
-Aceite de canola y aceite de soja
-Soya y tofu
De todos los alimentos de origen vegetal, las semillas y el aceite de linaza tienen la mayor cantidad de ALA. Usted puede espolvorear semillas de linaza molidas sobre granola o en batidos. El aceite de linaza va bien en aderezo para ensalada.
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