El 15 de septiembre es una fecha clave para los mexicanos, quienes celebran el mes patrio con una de las tradiciones gastronómicas más queridas: el pozole. Este año, el costo de preparar este plato tradicional para una familia promedio de cuatro personas ha experimentado cambios significativos en comparación con el año anterior. A continuación te damos todos los detalles.
Desde Fuerza Informativa Azteca (FIA), te detallamos el precio de cada ingrediente y cómo se compara con el 2023, para que puedas planificar tu celebración con antelación.
Para preparar un pozole que satisfaga a cuatro personas, los ingredientes básicos necesarios son carne de cerdo, maíz, lechuga, cebolla, limón y rábano. A continuación, te presentamos el costo de cada uno de estos ingredientes tanto en 2023 como en 2024:
- Carne de cerdo (3 kilos): En 2023, el precio por kilo era de $100, mientras que en 2024 ha subido a $135, lo que representa un aumento significativo.
- Maíz pozolero (1 a 1 ½ kilos): El costo por kilo pasó de $30 en 2023 a $48 en 2024.
- Lechuga romana: Aunque en 2023 costaba $23 por pieza, este año ha bajado a $20.
- Cebolla (por kilo): En 2023, su precio era de $27, pero en 2024 se redujo a $18.
- Limón (por kilo): Ha disminuido de $50 en 2023 a $30 en 2024.
- Rábano (por kilo): Aumentó de $40 en 2023 a $50 en 2024.
Sumando los costos de los ingredientes principales, el total para preparar pozole con carne de cerdo para una familia promedio alcanza los $571 pesos, lo que representa un incremento de $99 pesos respecto al año pasado. Es importante notar que este cálculo no incluye los condimentos necesarios, que son:
- 1\4 de orégano: $50
- 1\4 de chile guajillo: $40
- 1\4 de crema: $22
- Paquete de tostadas: $48
Con estos datos en mano, te sugerimos revisar bien tu presupuesto y planificar la cantidad de pozole que vas a preparar para que tu familia pueda disfrutar plenamente del mes patrio sin sorpresas económicas. ¡Feliz celebración del 15 de septiembre!
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