En días pasados se llevó a cabo uno de los eventos más importantes de la gastronomía mexicana, el trofeo Thierry Blouet en su XVIII edición, el cuál premia a los chefs ejecutivos más jóvenes encargados de los restaurantes más importantes del país.
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El premio, organizado por los chef de fama internacional Thierry Blouet y el chef Gerard Dupont, se compone de cuatro sedes en las ciudades gastronómicas de primer nivel, cómo lo son: Ciudad de México, Puerto Vallarta, Guadalajara y Zacatecas.
El Chef Blouet nació en Puerto Rico, de padres franceses se educó en Francia y México, donde la alta cocina es un ingrediente esencial de la buena vida. Su abuelo paterno, Max Blouet, se desempeñó como Gerente General del ultra elegante George V en París durante 30 años. Desde el 2010 es embajador de la gastronomía francesa en su restaurante Balli.
Además de sus propios negocios, Blouet también es miembro de la Academia Culinaria de Francia. Thierry congrega a Chefs de Francia, Canadá, México y Estados Unidos de América para compartir y enriquecer sus técnicas culinarias, manteniendo tradicionalmente sus altos estándares. Orgullosamente es también, embajador de la cultura y fiestas culinarias en Puerto Vallarta y México.
En este emblemático torneo fungen los siguientes restaurantes del país:
- Restaurante Octo
- St Regis
- Hotel Las Nubes Holbox
- Sheraton Buganvilias
- Resort Convention Center
- JW Marriot Los Cabos
- Restaurante Tamuz
- Fiesta Americana Cd. México Canarios
- Finca Serrano
- Hotel Makaaba Boutique
- Grand Maria
- Dreams & Secrets Vallarta Bay
- Maxa Sayulita
- Grand Velas Rivera Maya
- La Calesa Steakhouse
- Casa Cuarzo Hotel Boutique
- Joia
Con gran orgullo, la ciudad de Chihuahua tuvo el privilegio de ser aceptada a participar en está experiencia y salir triunfante con el 1er lugar con el restaurante con más tradición chihuahuense desde 1965, La Calesa Steakhouse. Así, se obtuvo el primer lugar con sede en Zacatecas por su sabor, originalidad, procesos y presentación de los alimentos, premio que recibió la chef ejecutivo Elsa Liliana Porras.
La designación se llevó a cabo por un estricto proceso en el que participaron varios jueces conocedores de la gastronomía a nivel mundial.
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