La Cuaresma 2025 está a punto de comenzar, marcando el inicio de un periodo de reflexión , penitencia y tradiciones que son fundamentales para los fieles católicos. Durante estos 40 días, los creyentes se preparan para celebrar la Pascua, mientras siguen ciertas normas alimenticias que refuerzan su compromiso espiritual.
Uno de los actos más emblemáticos de la Cuaresma es la abstinencia de carne, especialmente los viernes, como símbolo del sacrificio de Jesucristo. Esta práctica, que recuerda el sufrimiento de Cristo en la cruz, tiene un gran significado religioso y también se ha convertido en una tradición culinaria en muchas partes del mundo, especialmente en países como México.
La #Cuaresma2025 comienza este 5 de marzo Miércoles de Ceniza y termina antes de la Misa de la Cena del Señor del Jueves Santo. Es un tiempo de reflexión, penitencia, conversión espiritual y de preparación para el misterio pascual.pic.twitter.com/H2bRGi9Z7l
— EWTN Vaticano (@EWTNVaticano) March 4, 2025
Alimentos permitidos y prohibidos en Cuaresma
Durante los viernes de Cuaresma, los católicos deben abstenerse de consumir carnes rojas como la de res y cerdo, así como aves como el pollo. Sin embargo, hay excepciones: los fieles pueden disfrutar de pescado, mariscos y platillos vegetarianos. Esto ha dado lugar a una variedad de recetas tradicionales para los días de abstinencia.
Platillos comunes en Cuaresma:
- Tacos de camarón
- Caldo de pescado
- Capirotada
- Chiles rellenos
- Tortitas de camarón
- Ceviche
- Aguachile
- Camarones a la diabla
- Tortitas de chinchayote
- Croquetas de atún
- Pescado empanizado
- Empanadas
- Tostadas de marlín
- Pescado dorado
Estos deliciosos platillos no solo son deliciosos, sino que también cumplen con las restricciones alimenticias de la temporada, permitiendo a los fieles disfrutar de una dieta variada y sabrosa mientras mantienen su devoción.
Días adicionales de abstinencia
Además de los viernes de Cuaresma, existen otras fechas clave en las que los católicos deben abstenerse de consumir carne:
- Miércoles de Ceniza (5 de marzo)
- Jueves Santo (17 de abril)
- Viernes Santo (18 de abril)
Este periodo de 40 días brinda a los creyentes una oportunidad para fortalecer su fe a través de la reflexión, la disciplina alimentaria y la oración, haciendo de la Cuaresma un tiempo especial de renovación espiritual.
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