La Secretaría de Educación Pública (SEP) comenzará a aplicar, a partir del 29 de marzo, los nuevos lineamientos para promover una alimentación saludable en las escuelas públicas del país. La medida, que prohibirá la venta de comida chatarra en los planteles escolares, forma parte del programa “Vive Saludable, Vive Feliz”, y se llevará a cabo con la colaboración de la Secretaría de Salud. ¿Cuál es el menú escolar sugerido? Sigue leyendo.
Durante una conferencia de autoridades de la subsecretaría de Educación Básica, se explicó que los expendedores de alimentos escolares serán capacitados para identificar qué productos estarán permitidos y cuáles quedarán fuera de las cooperativas escolares. Las capacitaciones se realizarán entre el 31 de marzo y el 4 de abril con el objetivo de informar sobre las alternativas saludables que podrán ofrecer a los estudiantes.
¿A partir de qué fechas se implementarán los nuevos lineamientos de alimentación?
Entre el 31 de marzo y el 4 de abril, se llevará a cabo una capacitación dirigida a los expendedores de alimentos escolares, con un temario que abordará los productos permitidos y los prohibidos en las instituciones educativas. El objetivo de esta formación es garantizar que los responsables de la venta de alimentos tengan claridad sobre qué opciones son saludables para los estudiantes, contribuyendo así a la promoción de una alimentación equilibrada en las escuelas.
Además, se repartirán manuales con recetas saludables tanto a los expendedores como a los padres de familia para fomentar una cultura de alimentación balanceada en la comunidad escolar. Estos manuales incluirán también los lineamientos para la preparación de alimentos que serán permitidos en las instituciones educativas.
¿Solo abordará cooperativas escolares?
El programa también tendrá un enfoque integral, que no solo abordará las cooperativas escolares, sino que también supervisará otros esquemas de alimentación escolar, como los desayunos proporcionados por el DIF. Para ello, brigadas de salud y supervisores escolares realizarán un levantamiento de información sobre la venta de productos fuera del horario escolar o en máquinas expendedoras.
El programa Vida Saludable, que busca eliminar los alimentos ultraprocesados y bebidas azucaradas en las escuelas. Entre los productos que serán vetados figuran papas fritas, galletas industriales, refrescos, y comidas rápidas como hamburguesas y pizzas.
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