Durante el primer semestre de 2024, han sido suspendidas tres cafeterías de maquila en Ciudad Juárez debido a graves deficiencias en higiene y manejo de alimentos. Esta medida responde a una serie de inspecciones realizadas tras recibir 18 denuncias anónimas sobre comedores industriales en el estado, de las cuales 27 fueron revisadas. A continuación te damos todos los detalles.
En Ciudad Juárez, se llevaron a cabo 10 revisiones entre enero y agosto, de las cuales seis se realizaron tras recibir denuncias. En dos de estos casos, se decidió imponer medidas de suspensión. Las principales razones para las sanciones fueron la presencia de fauna nociva, el mal manejo de alimentos y prácticas inadecuadas de higiene y sanidad.
Las multas por estas irregularidades pueden ser significativas. Las autoridades explicaron que las sanciones económicas varían dependiendo de la gravedad de las faltas encontradas durante las inspecciones, y pueden oscilar entre 100,000 y más de un millón de pesos. La multa se aplica si la empresa no presenta la documentación requerida en el acta de verificación.
Este año también se reportó un incidente grave en una empresa maquiladora, donde cerca de 50 empleados se intoxicaron por consumir alimentos de la cafetería del lugar. Lamentablemente, uno de los trabajadores falleció a causa de esta intoxicación.
En 2023, se realizaron 37 visitas a comedores industriales a nivel estatal, con 14 de ellas derivadas de denuncias, y se impusieron dos suspensiones. El proceso para abordar las denuncias comienza con una inspección sanitaria, seguida de un período para que la empresa subsane las irregularidades. Si no se cumple con los requisitos, el caso pasa a la instancia jurídica para aplicar sanciones que pueden demorar entre 5 y 15 días.
Las autoridades han hecho un llamado a la ciudadanía para que continúe reportando cualquier irregularidad en la higiene y sanidad de los comedores industriales, subrayando la importancia de estas denuncias para garantizar la seguridad alimentaria en la región.
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