Premio Novillo de Oro: Fomentando la excelencia genética en la ganadería chihuahuense
Recientemente, se llevó a cabo la tercera edición del Premio Novillo de Oro, un evento que reunió a ganaderos en Chihuahua con el objetivo de promover la mejora genética del ganado bovino.
Recientemente, se llevó a cabo la tercera edición del Premio Novillo de Oro, un evento que reunió a ganaderos en Chihuahua con el objetivo de promover la mejora genética del ganado bovino. Esta iniciativa busca no solo mejorar la calidad de la carne, sino también impulsar la exportación de productos cárnicos de alto valor.
Impulso a la calidad cárnica
El evento ha sido clave para educar a los ganaderos sobre las especificaciones y cortes más valiosos que se pueden obtener de una canal bovina. Hace tres años, este conocimiento era limitado, pero ahora, gracias a este tipo de actividades, la calidad de la carne ha mejorado notablemente, beneficiando a las familias de Chihuahua.
Compromiso con la excelencia
Durante la última década, la genética del ganado en Chihuahua ha mejorado significativamente, con toros y vaquillas de calidad superior. Este año, todos los ejemplares presentados en el concurso cumplieron con altos estándares, demostrando el compromiso de los ganaderos con la excelencia en la producción cárnica.
Consolidación del evento
El Premio Novillo de Oro se ha convertido en un pilar en el ámbito ganadero de Chihuahua, promoviendo la innovación, la competitividad y la educación en prácticas que aseguran la producción de carne de alta gama. La colaboración entre instituciones y expertos del sector ha sido fundamental para el éxito y crecimiento de este evento.
