Pedir un café parece una tarea cotidiana y simple, pero según un barista de la cafetería y tostador de especialidad Ikore Kofi, en Valencia, el 80% de las personas no lo hace correctamente. A través de un video en TikTok, el experto compartió una guía práctica para entender los distintos tipos de café y saber cuál pedir según las preferencias personales.
El barista explica que la base de casi todas las preparaciones es el expreso, una bebida pequeña, concentrada y de intenso sabor. A partir de esta base se originan múltiples variantes:
- Macchiato: se obtiene al añadir “un toque de crema” sobre el expreso, resultando en una bebida suavemente manchada.
- Café americano: el expreso se diluye con agua caliente, permitiendo ajustar la intensidad del sabor a gusto del cliente.
- Flat white: una preparación con doble expreso y una ligera cantidad de crema, ideal para quienes buscan un balance entre fuerza y suavidad.
- Latte macchiato: elaborado con leche vaporizada que se “mancha” con café, dando como resultado una bebida cremosa y menos intensa.
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@ikorekofi No seáis tímidos, sabemos que alguna confusión se ha colado a la hora de pedir un café... 🤭 Pero aquí estamos para aclarar dudas. 🧐 Y tú ¿cuál pides todos los días?👇🏼 #cafe #ikorekofi #specialtycoffee #roasted #cafedeespecialidad #café #tiposdecafé ♬ sonido original - Ikore Kofi
¿Long black o café americano? No son lo mismo
El barista también desmitifica la confusión entre el long black y el café americano. Aunque ambos llevan expreso y agua, el orden de los ingredientes marca la diferencia. En el long black, se vierte primero agua caliente y luego el expreso, generando un perfil de sabor diferente al del americano.
El arte del cappuccino
Entre las opciones más conocidas, el cappuccino destaca por su equilibrio entre expreso, leche vaporizada y una textura cremosa. “No es leche como tal, es la crema de la leche”, señala el especialista, subrayando la importancia de cuidar cada detalle en su preparación.
El barista finaliza recordando que la elección del café correcto depende completamente de los gustos y preferencias de cada persona. Sin embargo, conocer estas diferencias puede enriquecer la experiencia y evitar errores al momento de ordenar.
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