¿Tomar café afecta al cerebro? Una reciente investigación científica ha arrojado nuevos datos sobre cómo el consumo de café puede afectar la salud cerebral en personas mayores de 60 años. Realizado por investigadores estadounidenses y presentado en la Conferencia Internacional de la Asociación de Alzheimer (AAIC) 2024, el estudio examina el impacto del café en la inteligencia fluida, que incluye habilidades cognitivas como el razonamiento lógico y la capacidad de resolver problemas nuevos. A continuación te damos todos los detalles.
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El estudio revela que consumir más de tres tazas de café al día está asociado con un deterioro cognitivo más acelerado en adultos mayores. La investigación analizó cómo diferentes cantidades de café afectan la inteligencia fluida, la cual se refiere a la capacidad de resolver problemas desconocidos sin conocimientos previos.
Según Kelsey R. Sewell, investigadora del Advent Health Research Institute, aunque el café puede ofrecer beneficios significativos, como la prevención de accidentes cerebrovasculares y enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer, el consumo excesivo podría tener efectos adversos en personas ya afectadas por deterioro cognitivo.
El café contiene compuestos bioactivos como la cafeína y el ácido clorogénico, que tienen propiedades beneficiosas para el cerebro. Estudios anteriores sugieren que el café puede reducir el riesgo de enfermedades como el Alzheimer y el Parkinson y mejorar la memoria y el rendimiento físico al aumentar la alerta y reducir la fatiga. Sin embargo, cuando se trata de personas mayores que ya presentan signos de deterioro cognitivo, el exceso de café puede acelerar el deterioro.
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En México, el café es una parte integral de la cultura y la vida cotidiana, siendo el principal producto de exportación agrícola del país. Reconocido mundialmente por su calidad, el café mexicano es valorado no solo por su sabor, sino también por sus propiedades beneficiosas para la salud. Sin embargo, los nuevos hallazgos destacan la importancia de consumir café con moderación, especialmente para los adultos mayores.
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