Las icónicas tortas mexicanas han recibido un nuevo reconocimiento internacional, al ser incluidas en el listado de los mejores 100 sándwiches del mundo según Taste Atlas , un renombrado portal de gastronomía. Este logro reafirma la importancia de este platillo en la alta cocina global.
En el ranking, las tortas mexicanas alcanzaron el octavo lugar, destacándose junto a delicias como el shawarma de Líbano, el bánh mì de Vietnam y el jibarito de Puerto Rico. Taste Atlas describió a las tortas como un emblema culinario que combina un pan crujiente, como el bolillo o la telera, con rellenos de carne de pollo, puerco o res, acompañados de ingredientes frescos como aguacate, jitomate, queso, frijoles, chiles y lechuga.
El top 10 de los mejores sándwiches según Taste Atlas
- Shawarma (Líbano)
- Bánh Mì (Vietnam)
- Doner Tombik (Turquía)
- Bánh Mì Thit (Vietnam)
- Bánh Mì Heo Quay (Vietnam)
- Jibarito (Puerto Rico)
- Panino col Polpo (Italia)
- Tortas (México)
- Lobster Roll (Estados Unidos)
- Butifarra (Perú)
Además del destacado octavo lugar, otros sándwiches mexicanos también figuraron en el ranking: las tortas ahogadas de Guadalajara alcanzaron la posición 43, seguidas por la tradicional torta ahogada en el lugar 44, el pambazo en el 45 y la cemita poblana en el 66.
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El reconocimiento a la comida mexicana
El reconocimiento subraya la riqueza y diversidad de la cocina mexicana, donde las tortas se han convertido en un referente por su versatilidad y la capacidad de combinar sabores intensos con ingredientes tradicionales. Este logro también generó reacciones positivas en redes sociales, donde usuarios celebraron el lugar especial que ocupan las tortas en la cultura y tradición nacional.
“Las tortas no solo son un platillo, son una forma de compartir nuestra identidad culinaria con el mundo”, comentó un internauta. Otro añadió: “No importa dónde estés, siempre habrá una torta que te haga sentir como en casa”.
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