El pollo Kentucky, es reconocido por su sabor y su piel crujiente, ahora puede ser disfrutado desde la comodidad de tu hogar, elaborándolo con ingredientes fáciles de conseguir. Ahora que la receta secreta fue revelada, los amantes de la comida rápida pueden recrear esta delicia en sus propias cocinas, acompañada de un puré de papa suave y cremoso. ¡Descubre la receta para preparar pollo Kentucky!
Aquí en Azteca Chihuahua te contamos cómo hacer la famosa receta secreta de esta cadena de comida rápida, conocida por elaborar su pollo de manera especial.
Ingredientes para el Pollo Kentucky:
- 1 pollo cortado en trozos (preferiblemente muslos, piernas y alas)
- 400 gramos de harina
- 100 mililitros de leche o agua
- Zumo de un limón
- 500 mililitros de aceite (puede ser de oliva, canola, etc.)
- ½ diente de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 huevo batido
- Hierbas aromáticas (como tomillo y orégano)
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharadita de pimentón dulce
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Instrucciones:
1. Salpimentar los trozos de pollo al gusto.
2. Mezclar la harina, el curry y el pimentón en polvo. Agregar el ajo y las hierbas aromáticas trituradas hasta obtener una mezcla de color naranja.
3. Reservar la mitad de la harina y a la otra mitad agregar la leche, el zumo de limón y el huevo batido. Sumergir las piezas de pollo en esta mezcla y dejar marinar durante varias horas o toda la noche.
4. Pasar las piezas de pollo por la harina reservada, asegurándose de que estén completamente cubiertas.
5. Freír las piezas de pollo en aceite caliente hasta que la piel esté dorada y crujiente.
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Ingredientes para el Puré de Papa:
- 6 papas peladas y cortadas
- 1 taza de agua
- Leche
- 3 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Queso crema (opcional)
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Instrucciones:
1. Cocer las papas hasta que estén suaves y luego escurrir el agua de cocción.
2. Machacar las papas y colocarlas en una sartén.
3. Agregar leche, mantequilla, sal y pimienta al gusto.
4. Opcionalmente, agregar queso crema para darle un toque extra de cremosidad al puré.
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Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de la experiencia del auténtico Pollo Kentucky en casa, acompañado de un delicioso puré de papa. ¡Buen provecho!
